2022.12.21
「笑顔のレシピ」
🥔ポテトフォンデュ🥔
＜材料（３，４人分）＞
じゃがいも 大１個
シュレッダーチーズ（ピザ用チーズ） ４０ｇ
白ワイン ５０ｃｃ
※お子様の場合は牛乳を倍量使用してください
牛乳 ５０ｃｃ
ブイヨン ５ｇ
ナツメグ 少々
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ブロックベーコン
ソーセージ
ブロッコリー
にんじん
バケット 等
お好みの具材をお使いください
＜作り方＞
①じゃがいもは皮を剥き、小口切りにして水にさらしておく
水を軽く切ってから耐熱ボウルに入れてラップをして、６００Wのレンジで２分半加熱する
②柔らかくなったじゃがいも、白ワイン、牛乳、ブイヨン、ナツメグをフードプロセッサーに入れて撹拌する
ペースト状になったら塩、ブラックペッパーで味を整える
③フォンデュ鍋に入れ、固形燃料をセットしておく
点火は食べる直前にします
～具材下処理～
ベーコン、ソーセージ等
食べやすい大きさにカットして軽く茹でておく
ブロッコリー
一口大に切り分け、耐熱ボウルに入れ大さじ１の水を入れラップをして６００Wのレンジで２分程度加熱する
プチトマト
ヘタの部分を包丁で切り取って、ボウルに入れ熱湯をかけて湯剝きしておく
にんじん
①食べやすい大きさにカットして塩茹でする
②バター１５ｇ、グラニュー糖１５ｇ、人参がかぶるくらいの量の水を鍋に入れ、弱火で２０分ほど煮る
水分がほぼなくなるまでゆっくりと加熱する
バケット
食べやすい大きさにカットしておく
固形燃料に着火して沸騰する直前が食べごろです。
お好きな具材に浸してお召し上がりください😊
硬い場合は、白ワインor牛乳で調整してください。
おなじみチーズフォンデュのじゃがいも版です。
カロリー控えめで優しい味✨
お好みの具材で彩り豊かに盛り付けましょう✌🏻
お酒が苦手な方は牛乳のみでの調理も可能。
ちょっとしたパーティー、おもてなしにぜひお試しください!!
